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水晶翡翠蔬菜卷

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:原料:肠粉粉100克、水100克、黄瓜1根、红辣椒1个、李锦记天成一味鲜酱油10克、李锦记纯香芝麻油5克、芥末酱3克做法:1. 准备好所有...

原料肠粉粉100克水100克黄瓜1根红辣椒1个李锦记天成一味鲜酱油10克李锦记纯香芝麻油5克芥末酱3克

做法

1. 准备好所有材料;

2. 100克肠粉粉倒入一大碗中;

3. 加入100克清水;

4. 用小勺搅拌均匀;

5. 方形固底烤盘刷薄油,勺入适量肠粉浆;

6. 炒锅放大半锅水,烧开,将烤盘放入锅内;

7. 盖上锅盖,大火蒸3分钟左右,至粉皮鼓起关火;

8. 将蒸好的粉皮揭下;

9. 从中对剖成长方形;

10. 黄瓜切出黄瓜皮;

11. 再将黄瓜皮切成丝,红辣椒切成同等粗细的丝;

12. 将红椒丝与黄瓜丝放在粉皮尾端;

13. 卷起成圆筒形;

14. 剩余材料重复步骤4-12操作即可;

15. 取一小碗,倒入10克李锦记天成一味鲜酱油;

16. 加入5克李锦记纯香芝麻油;

17. 挤入3克芥末酱,用小勺搅拌均匀;

18. 最后将蔬菜卷装盘,淋上味汁即可。

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