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宫保大虾

作者:中国菜谱网  2014-12-24  点击:
【导读】:原料:鲜虾、青红椒、干辣椒、蒜、辣椒酱油,香油、酱油、料酒、香醋、盐、,白糖、鸡精、 做法: 1.鲜虾洗净挑去虾线,用蛋清、盐、淀粉腌...

宫保大虾

原料鲜虾青红椒干辣椒蒜辣椒酱

油,香油酱油料酒香醋盐,白糖鸡精

宫保大虾

做法

1.鲜虾洗净挑去虾线,用蛋清盐淀粉腌拌均匀,

2.蒜洗净切末,

3.在锅中倒入油少许,把干辣椒辣椒酱,蒜爆香,然后再下入鲜虾翻炒,

5.将生抽酱油3勺,绵白糖3勺,米醋1 .5勺 ,淀粉1 勺,料酒1勺调成碗芡,倒入锅内迅速翻炒,最后加入花生米炒匀即可。

宫保大虾

小贴士

花生米一定要在菜起锅前下锅,以免长时间在锅内翻炒,影响花生米的酥脆感。

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