设为首页 加入收藏

中国菜谱网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 家常菜谱 > 肉类食谱 > 黑椒猪扒

黑椒猪扒

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:材料:pork shoulder steak、黑椒汁、黄油、现磨胡椒粉做法:1、pork shoulder steak 洗净后,用厨房纸巾擦干水份。2、两面均匀撒上少...

黑椒猪扒

材料

pork shoulder steak黑椒汁黄油现磨胡椒粉

做法

1pork shoulder steak 洗净后,用厨房纸巾擦干水份。

2两面均匀撒上少许现磨胡椒粉,腌制5分钟。

3煎锅上火,下黄油,待溶化后,中火,放入猪扒。

4两面各煎3-4分钟至你喜欢的软熟程度,盛出装盘。

5清水中兑入黑椒汁,搅拌均匀,煮至沸腾,水淀粉勾薄芡。

6将黑椒汁浇在煎好的猪扒上,即可。

黑椒猪扒

小贴士

1关于pork shoulder steak就是指猪肩关节周围的肉,专业术语叫什么各自琢磨吧。

2肉类腌制时,不建议添加食盐,因为盐容易使肉质老韧。如有需要,装盘后撒上少许 table salt 即可。

3可以搭配米饭或者土豆泥,味均佳!

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 柠汁茶香排骨

    柠汁茶香排骨

    原料: 排骨 500克 红茶包 一包 姜 两片 柠檬 一个调味料:盐 生抽 老抽 料酒 糖 生粉做法:1.排骨洗净,切...[全文]

  • 土豆仔烧脊骨

    土豆仔烧脊骨

    原料:土豆仔、脊骨、葱姜、八角、老抽、白酒、糖、盐等做法:土豆仔清洗干净,刮皮备用(刮这个皮确实让我崩溃...[全文]

  • 焖干肉

    焖干肉

    【原材料和调味料】:【主要原材料】:猪瘦肉、五香豆腐干、黄豆。【配备原材料】:西芹1小段、胡萝卜1/2根。...[全文]

热门点击

美食图片